Pe piață există trei tipuri de hârtie de coacere: hârtie rezistentă la ulei, hârtie semi-transparentă (hârtie de ulei) și hârtie cu ulei de silicon.
Hârtie rezistentă la ulei: Acest tip de hârtie are o suprafață de contact de hârtie care nu are strălucirea hârtiei de ulei. Scopul său principal este să -l așeze sub mâncare în timp ce coaceți pâine, prăjituri și prăjituri pentru a menține tava de copt curată și stabilă.
[Hârtie de ulei]: Suprafața de contact este super lustruită, iar suprafața de contact prezintă un strălucire uleioasă. Utilizarea sa este practic aceeași cu hârtia rezistentă la petrol, cu cea mai mare diferență fiind că nu este rezistentă la ulei, iar performanța sa de eliberare a apei nu este la fel de bună ca hârtia rezistentă la ulei.
Hârtie cu ulei de silicon: este acoperită cu ulei de silicon clasificat de calitate alimentară pe baza hârtiei semi-transparente sau a hârtiei rezistente la ulei. Avantajele acestui tip de hârtie sunt că are un grad de decojire deosebit de bun, mâncarea nu se lipește cu ușurință de hârtie și este rezistentă la temperaturi ridicate, dar este mai scumpă decât hârtia cu ulei și hârtia rezistentă la ulei.
Cum se folosește hârtia de copt pe o tavă pătrată de copt
1. Topiți untul, apoi aplicați o perie pe tava de copt în a doua etapă.
2. Tăiați hârtia de copt în aceeași dimensiune cu lățimea tavii de copt, lăsând o distanță puțin mai lungă pentru o ridicare ușoară. Puneți hârtie de copt în partea de jos a tavii de copt, acordând atenție compactarii cu atenție a marginilor unghiulare din dreapta ale tavii.
3. Aplicați un alt strat de unt pe partea de jos a următoarei hârtii de copt care a fost așezată, apoi luați o bandă lungă de hârtie de copt și așezați -o în tava de copt în pozițiile de sus și de jos.
Atunci când demolați tortul, doar ridicarea în liniște îl poate dezamăgi fără probleme fără împrăștiere, cu o formă obișnuită și o matriță curată.
