Hârtia de pergament este un instrument esențial pentru orice bucătărie de acasă. Versatilitatea sa, proprietățile antiaderente și rezistența la căldură o fac indispensabilă pentru o varietate de sarcini culinare.

Hârtia de pergament este un tip de hârtie tratată cu silicon pentru a crea o suprafață antiaderentă. Spre deosebire de hârtia de ceară, poate rezista la temperaturi ridicate, ceea ce o face perfectă pentru utilizarea cuptorului. Este de obicei fabricat din pulpă de lemn și deseori neîncetat, oferindu -i o culoare maro naturală. Cu toate acestea, unele mărci oferă o pergament albită pentru un aspect mai alb.

Beneficiile utilizării Hârtie pergament
Suprafața antiaderentă: alimentele se eliberează fără efort, reducând timpul de curățare și eliminând nevoia de unge excesivă.
Rezistența la căldură: majoritatea hârtiei pergament pot rezista la temperaturi de până la 220 ° C (220 ° C), ceea ce o face potrivită pentru coacere, prăjire și grătar.
Fără aromă: hârtia pergament nu oferă niciun gust mâncării, păstrând aroma pură a felurilor de mâncare.
Versatil: are nenumărate utilizări, de la căptușeala foilor de copt până la ambalarea alimentelor pentru depozitare.
Sănătos: prin reducerea nevoii de ulei sau unt, hârtia pergament contribuie la gătirea mai sănătoasă.
Cum se folosește hârtia pergamentului
Utilizarea hârtiei pergament este simplă. Tăiați -l sau rupeți -l la dimensiunea dorită și așezați -l pe foaia de copt sau pe altă suprafață de gătit. Pentru rezultate optime, centrați hârtia pe tigaie pentru a preveni ondularea.

Iată câteva utilizări populare pentru hârtia pergamentului:

Coacere: foi de copt liniare pentru prăjituri, produse de patiserie și legume prăjite.
Prăjire: creați pungi pentru carne și legume.
Grătar: protejați grătarele și împiedicați lipirea alimentelor.
Îngheț: înfășurați alimente pentru depozitarea congelatorului pentru a preveni arderea congelatorului.
Pește gătit: Puneți peștele pe pergament pentru curățare ușoară și gătit umed.
Sfaturi pentru utilizarea hârtiei pergamentului
Fișe prelucrate: Multe mărci oferă foi de pergament preice pentru comoditate.
Depozitare: depozitați hârtia pergament într -un loc răcoros și uscat pentru a -și menține calitatea.
Reciclare: Verificați orientările locale de reciclare, deoarece hârtia de pergament ar putea fi reciclabilă în unele zone.
Alternative: Dacă rămâneți fără hârtie pergament, folia de aluminiu poate fi un înlocuitor, dar fiți conștienți de faptul că efectuează căldură diferit.